Pestisit Nedir? Soframızdaki Görünmeyen Tehlike

Günümüzde sağlıklı beslenme konusu hiç olmadığı kadar önem kazanmış durumda. Mevsim geçişleri, değişen hava durumu koşulları ve modern tarım yöntemleri, soframıza gelen sebze ve meyvelerin üretim şeklini doğrudan etkiliyor. Bu üretim sürecinde en çok karşılaştığımız kavramlardan biri de: pestisit.

Pestisit Nedir?

Pestisitler, tarım ürünlerini zararlı böcek, mantar ve otlardan korumak amacıyla kullanılan kimyasal maddelerdir. Ancak bu maddeler, yalnızca zararlılara değil, insan sağlığına da ciddi zararlar verebilecek potansiyele sahiptir.

Pestisitlerin Sağlık Üzerindeki Etkileri

Araştırmalar, pestisit kalıntılarının uzun vadede;

• Hormonal bozukluklara,

• Bağışıklık sistemi zayıflamasına,

• Bazı kanser türlerinin riskini artırmaya,

neden olabileceğini ortaya koyuyor. Özellikle çocuklar ve hamileler için pestisit maruziyeti çok daha tehlikelidir. Bu yüzden Anneler Günü yaklaşırken, annelerin çocuklarının sağlığı için bu konuda bilinçli olması büyük önem taşıyor.

Hangi Gıdalarda Daha Fazla Bulunur?

Pestisit kalıntıları en çok aşağıdaki gıdalarda karşımıza çıkar:

• Elma, çilek, üzüm gibi kabuğuyla tüketilen meyveler,

• Marul, ıspanak, roka gibi yapraklı sebzeler,

• Biber, domates gibi sebzeler.

Mevsim dışı üretilen gıdalarda, hava koşulları uygun olmadığı için daha fazla pestisit kullanıldığı da unutulmamalıdır. Yani, alışveriş yaparken hava durumu ve mevsimsel uygunluğu da göz önünde bulundurmak gerekir.

Pestisitten Korunmanın Yolları

1. Organik ürünleri tercih edin. Sertifikalı organik ürünlerde pestisit kullanımı minimumdur.

2. Sebze ve meyveleri bol suyla yıkayın. Sirke ve karbonat eklemek kalıntıları azaltabilir.

3. Mevsiminde tüketin. Hangi gıda hangi mevsimde yetişir, bilin. Mevsimsiz ürünler genellikle daha çok kimyasal içerir.